Birra: Sloira
Tipologia: Lager chiara tipo Pils
ABV: 5,0 %
Grado Plato originale: 12.2° Plato
Colore: giallo paglierino intenso
Anno raccolto delle materie prime: 2020
Malti impiegati: Pilsner da Orzo distico varietà Tazio
Luppoli impiegati: Magnum e Chinook in cono
Metodo di coltivazione: agricoltura biologica
Lievito impiegato: feccia di recupero da Cavagna Lotto 17/20
Data trebbiatura dell’orzo: 24 giugno (varietà Tazio)
Data raccolta del luppolo: 28 agosto – 2 settembre (varietà Chinook) e 4 – 6 settembre (Magnum)
Data di maltazione: 10 settembre (malto pilsner) 2020
Data di brassatura: 28 ottobre 2020
Data di imbottigliamento: 6 gennaio 2020
Fermentazione: Bassa
Temperatura di servizio: 6° – 8°
Bicchiere consigliato: boccale tedesco o pinta
Caratteristiche organolettiche: Lager chiara, leggera e facile da bere. Presenta dei chiari sentori di cereale fresco sia al naso che in bocca. Di facile bevibilità, presenta un piacevole amaro finale che pulisce la bocca e la prepara ad una seconda sorsata. Carbonatazione naturale, delicata, fine ed evanescente.
Abbinamenti consigliati: la classica birra dissetante e da bere a tutto pasto, perfetta per accompagnare in modo equilibrato e non invasivo piatti di carne o di pesce delicati.
Etimologia del marchio: Il termine in dialetto locale significa aratro, ovvero lo strumento principe per la lavorazione del terreno, quello impiegato per scarificare i campi ad ogni inizio di una nuova annata agraria. L’etichetta riporta, quindi, in primo piano la sagoma dell’aratro, ma anche quella del bue di razza piemontese: senza la possente forza e la mansueta obbedienza dell’animale, il lavoro dell’uomo nulla potrebbe rispetto alla tenacia del terreno nudo.
Caratteristiche dell’etichetta: Le bottiglie sono “vestite” con un’etichetta ecologica, realizzata con carta riciclata, aggiunta di scarti d’orzo che sostituiscono fino al 25% della cellulosa proveniente da albero, impiegando 100% energia verde (idroelettrico).
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